百德福“海参低聚肽粉制备工艺”喜获河北省食品工业协会科学技术奖二等奖

近日，河北省食品工业协会公布了“关于2025“河北省食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员的公示”，百德福“海参低聚肽粉的制备工艺”获得科学技术奖二等奖。同时，冯卫也被评为2023-2024年度河北省食品行业科技创新领军人物。

“海参低聚肽粉”是百德福公司历时多年攻关成功研发而成，该产品在研发过程中与多家专业科研机构合作，完成了基于小鼠模型的生物学实验。实验数据显示，其在小鼠体内展现出良好的应用潜力，为深入挖掘其营养价值提供了科学依据。

秉承“药食同源”理念，百德福建立了严格的企业标准，其核心在于创新的“生物酶定向酶解”工艺。该工艺旨在将海参中的大分子蛋白质精准切割，转化为平均分子量约为400道尔顿的小分子低聚肽（也被称为短肽）。这一转化有助于提高吸收效率，并更好地保留海参的营养成分。

通过此项工艺，百德福在最大程度上保留了海参的活性精华，使最终产品兼具“营养价值高”、“分子小易吸收”、“核心成分稳定”等综合优势，为海参深加工产品的品质树立了新的标杆。

·2022年06月，海参肽粉荣获“科学技术成功评价报告”；

·2023年09月，百德福荣获“河北省创新型中小企业”；

·2023年11月，百德福“入围中国制造冠军企业”与“一带一路十周年国礼品牌”；

·2024年4月，百德福成为“《适老营养食品通用要求》T/CIER409-2024团体标准主要起草单位”；

·2024年6月，海参短肽项目被评为“全国重点推广项目”；

·2024年11月，百德福再次评为“国家高新技术企业”；

·2025年10月，“海参低聚肽粉的制备工艺”荣获“河北省食品工业协会科学技术奖二等奖”；同时，冯卫被评为“2023-2024年度河北省食品行业科技创新领军人物”；

这一系列权威认可，进一步奠定了百德福在海洋生物肽领域的科技领先地位与社会价值。